Вы находитесь здесь: Главная >Архивы рубрики ‘Кушать подано!

Немного о сыре

Барбарин — сыр из овечьего молока.   Сыр Барбарин изготовлен из овечьего молока с цветущей сырной корочкой. Этот сыр является аналогом известного испанского сыра из овечьего молока – «Капризы пастушки» (Caprichos de la Pastora) и на его родине в Тунисе называется «сыром тунисских пастухов».

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Просто завтрак.

Завтрак в стиле «Тунис»   Прекрасный повод познакомить вас с потрясающим рецептом. По мотивам тунисской Мешуйи.

Теги: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Кактус, тоже еда.

Листья кактуса — полезно и вкусно.   Однажды египетский экспатриант пришел в местную фруктовую лавку, чтобы попросить у торговца виноградные листья.   «Зачем они тебе?» — спросил его владелец магазина, опешивший и, казалось, совершенно не знающий, как восточные жители используют эту часть винограда. И очень интересно, что он сказал бы латиноамериканцу, который пришел бы попросить […]

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Пончики You-You (рецепт).

АПЕЛЬСИНОВЫЕ ПОНЧИКИ В МЕДОВОМ СИРОПЕ. ИНГРЕДИЕНТЫ: Масло растительное (для жарки) 500 мл, Мед (сироп) 200 г, Сахар (50 г тесто + 400 г сироп) 450 г, Масло сливочное (тесто) 4 ст. л. Сок апельсиновый (тесто) 4 ст. л., Сок лимонный (сироп), Разрыхлитель теста (тесто) 1 пакет., Мука (тесто) 375 , яйцо (тесто) 4 шт. апельсин […]

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Оливковое масло.

Оливковое масло Туниса. Оливковое масло – это самый популярный тунисский подарок, его приобретают много туристов в Тунисе. Секрет успеха тунисского оливкового масла в высоком качестве и низкой цене. По качеству тунисское оливковое масло превосходит почти все сорта, которые продают в российских супермаркетах. (на мой личный взгляд.  Попробую рассказать что знаю про выбор оливкового масла в Тунисе. […]

Теги: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Каперсы

Каперсы   Эти колючие растения чрезвычайно выносливы: они легко выдерживают жару и солёные морские брызги и способны расти на голых камнях. Каперсник можно увидеть даже на знаменитой Стене Плача, где он растёт, пуская корни в расщелины каменных плит и свешивая побеги вниз на несколько метров. Жизнелюбивый и нетребовательный, каперсник цветёт всё лето, даря нектар своих […]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Тунисский салат с тунцом

Рецепты тунисской кухни: Салат с тунцом (свежим или консервированным).   Тунисский салат — это целый обед на одной тарелке. Это полноценное разнообразие блюд, заключенное в одно название.   В нашем салате мы сможем использовать как свежий, только, что пойманный, тунец, так и консервированный.

Теги: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

КУХНЯ СТРАН МАГРИБА

Кухня Магриба.  Непременным атрибутом богатого магрибинского стола являются холодные закуски, подаваемые в начале трапезы, иногда и до ее начала.  Магри́б (араб. ал-Магриб – «запад») – мусульманские страны, расположенные к западу от Египта. С запада на восток: Западная Сахара, Мавритания, Марокко, Алжир, Тунис, Ливия.

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Кофе — правильный рецепт.

Самый правильный рецепт приготовления кофе в джезве (турке).  Начнем с того, что абсолютно правильного рецепта приготовления кофе в джезве не существует, поскольку вкусы у всех разные: кто-то любит сладкий густой кофе, кто-то предпочитает кофе с пряностями, а некоторые любят горчинку. Но есть рекомендованные базовые пропорции, с которыми можно «играть» в зависимости от вашего вкуса.

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Праздник для гурмана.

Гастрономические изыски Туниса. Facebook Vk Youtube Whatsapp Telegram Instagram Вот уж где раздолье для гастротуриста, так это в Тунисе! Тут тебе и до слез в глазах острая арабская харисса, и по-французски изысканная фуа-гра, и запеченный по-туниски целый ягненок, и американский сэндвич, и странная на вкус буза, и… стоп! А давайте обо всем по порядку!

Теги: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0
ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish