Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘традиции

Тбиха, или тыква, тушенная с овощами по-туниски…

Тбиха, или тыква, тушенная с овощами по-туниски… Вам потребуется: Мякоть тыквы – 500 г., Сладкие перцы – 2 шт., Репчатый лук – 1 шт., Горох – 3 ст. л., Оливковое масло – 1 стакан, Томатная паста – 1 ст. л., Харисса – 1 ч. л., Красный молотый перец,, соль по вкусу. (YouT)(VK)(FB Горох залить холодной […]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Секреты Востока — ароматерапия….

Секреты Востока — ароматерапия…. Очень большое значение арабские женщины придают эфирным маслам. Самые любимые ароматы — мускус, сандал, ваниль, жасмин и роза. Вся арабская парфюмерия создается исключительно на масляной основе, без использования спирта, поэтому парфюмы стойкие и долговечные. (YouT)(VK)(FB С древних времен известно о влиянии запахов на эмоциональное и физическое состояние человека. В европейских салонах […]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Tajine Malsouka Tunisien

Tajine Malsouka Tunisien   Друзья!!! Как готовить тунисский тажин я уже Вам рассказывала, но есть еще вариант приготовления этого блюда — Tajine Malsouka Tunisien (тажин с тестом мальсука).(YouT)(VK)(FB   Уважаемые читатели, поделитесь этой записью с друзьями и знакомыми. Используйте для этого символы социальных сетей расположенные до и после записи. СПАСИБО!!!

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Сезон гранатов в Тунисе..

Сезон гранатов в Тунисе уже начался.  Гранат это подлинно осенний плод: он достигает зрелости в октябре. Тунис производит несколько его сортов, наиболее популярными из которых являются из Габеса, на юге Туниса, и из Тестура — небольшого андалузского города на западе Туниса, в котором ежегодно проводится фестиваль, посвящённый гранату. В Тунисе зёрнами граната посыпают «месфуф» (сладкий […]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

LEGMI GABESIEN

LEGMI GABESIEN Друзья!!! А знаете ли ВЫ, что такое LEGMI GABESIEN?… LEGMI, в переводе с арабского означает «есть» или «возбуждающий аппетит». GABESIEN — сделанный в Габес. Вместе же таким словосочетанием называют сок финиковых пальм. С рассветом жители Габеса на юге Туниса спешат купить бокал или бутылку легми. Этот финиковый сок, местная гордость, слишком деликатен, чтобы его […]

Теги: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

ЧТО ТАКОЕ BJAWIA ? Воскресный рецепт.

ЧТО ТАКОЕ BJAWIA ? Воскресный рецепт. Друзья!!! Наш воскресный рецепт… Я стараюсь показывать Вам по настоящему традиционные тунисские рецепты — один из них Bjaouia. Начнем с того ЧТО ТАКОЕ BJAWIA ? Bjawia (или bjaouia) — это тунисский десерт, приготовленный с жареными сухофруктами, в нежном сиропе, имеющий божественный вкус, усеянный фисташками. Наряду с баклавой, кааком, пельменями […]

Теги: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Kamounia (Kammounia) тунисский рецепт

Kamounia (Kammounia) тунисский рецепт Друзья!!! Небольшой видео урок по тунисской кухне. Блюдо, которое называется Kamounia очень простое в приготовлении, но тем не менее является традиционным для Туниса. Готовят его по разному, есть варианты с морепродуктами, но мы с Вами сегодня рассмотрим вариант с использованием печени или мяса. Такое  название блюдо получила так как в его […]

Теги: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Традиционный фалафель. Рецепт.

Традиционный фалафель. Рецепт. Друзья!!! Про историю фалафеля я Вам уже рассказывала, а сегодня расскажу как же его сделать… Не нужно идти в ресторан арабской кухни, чтобы попробовать фалафель из нута. Его несложно приготовить в домашних условиях. Это золотистые шарики, приготовленные из нутового пюре и большого количества специй, обжаренные в большом количестве масла. Готовят это блюдо […]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Куриные крылья с хариссой

Куриные крылья с хариссой. Друзья!!! Во всем мире харисса ассоциируется именно с Тунисом. Тунисцы добавляют ее везде, где это только возможно. Харисса укоренилась как часть культуры тунисцев. К примеру, считается, что если жена стала добавлять мужу в еду меньше хариссы, значит она его разлюбила. Количество хариссы в пище показывает гостям, насколько близкими их считают в […]

Теги: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Берберы и Туареги.

Берберы и Туареги. Среди бербер существует четкое разделение на этнические группы (племена). Таких групп множество, и их принято разделять по стране проживания. Туареги являются одним из самых известных кочевых берберских народов, живущие внутри Сахары в Северной Африке. Разделение этнических групп. Самоназвание народа томашек (те, что разговаривают на томашеке) или имошаг («свободные люди»), однако, еще первые […]

Теги: , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0