Сезон гранатов в Тунисе..
Сезон гранатов в Тунисе уже начался.
Гранат это подлинно осенний плод: он достигает зрелости в октябре.Тунис производит несколько его сортов, наиболее популярными из которых являются из Габеса, на юге Туниса, и из Тестура — небольшого андалузского города на западе Туниса, в котором ежегодно проводится фестиваль, посвящённый гранату.
В Тунисе зёрнами граната посыпают «месфуф» (сладкий кус-кус, политый молоком, который едят на завтрак). Их добавляют в «бсису» — кашицу из разных зёрен, прожаренных, перемолотых, с добавлением пряностей и сахара.
Обычно из него также делается гранатовое варенье с поджаренным кунжутом. Но чаще всего, его едят зёрнышко за зернышком, просто так или посыпают сахаром, и сбрызгивают водой апельсиновых цветков. (YouT)(VK)(FB
Назваемый «ромман» по-арабски, тунисцы любят «фаррек ла роммана» (взорвать гранат), как в прямом, так и в переносном
смысле: это означает откровенное и подробное обсуждение проблемы.
Тунис с гранатом, на самом деле, связывает длительная история. Его научное название — Пуника гранатум, и римляне называли его «Пуническое яблоко» — «пуны» были западными финикийцами, столицей которых был Карфаген. Именно финикийцы привезли гранаты в Тунис, а уже оттуда они появились в Италии.
В первом веке нашей эры римский писатель Плиний Старший уже указывал о выращивании гранатов в оазисе Габеса. Магон, великий карфагенский агроном, дал ценные советы по выращиванию гранатов в своем знаменитом трактате.
Символ плодородия, гранат считается атрибутом Танит, великой богини Карфагена. Он широко представлен на стелах древнего Туниса. (YouT)(VK)(FB
Назваемый «ромман» по-арабски, тунисцы любят «фаррек ла роммана» (взорвать гранат), как в прямом, так и в переносном
смысле: это означает откровенное и подробное обсуждение проблемы.Тунис с гранатом, на самом деле, связывает длительная история. Его научное название — Пуника гранатум, и римляне называли его «Пуническое яблоко» — «пуны» были западными финикийцами, столицей которых был Карфаген. Именно финикийцы привезли гранаты в Тунис, а уже оттуда они появились в Италии.
В первом веке нашей эры римский писатель Плиний Старший уже указывал о выращивании гранатов в оазисе Габеса. Магон, великий карфагенский агроном, дал ценные советы по выращиванию гранатов в своем знаменитом трактате.
Символ плодородия, гранат считается атрибутом Танит, великой богини Карфагена. Он широко представлен на стелах древнего Туниса. (YouT)(VK)(FB
Уважаемые читатели, поделитесь этой записью с друзьями и знакомыми. Используйте для этого символы социальных сетей расположенные до и после записи. СПАСИБО!!!
