Медина в Хаммамете небольшая.. Хаммамет никогда не был крупным портом или важным центром ремесел или сельского хозяйства.
Город прославился только в 20 веке, как курорт. Немецкий художник-авангардист Пауль Клее написал здесь в 1918 году свою знаменитую работу “Хаммамет со своей мечетью”. Пауль любил приезжать в Хаммамет и был частым гостем Виллы Себастьяна.
Стены прошли испытание боем не один раз, город постоянно страдал от набегов пиратов и флотов европейских держав.
В 1601 году испанцы успешно разграбили Хаммамет, взяв в рабство более 700 человек.
В 1605 году их очередная попытка кончилась фиаско. На этот раз испанцы взобрались на стены и даже открыли ворота, но неожиданно прозвучал горн к отступлению. Хаотично отступающие испанцы потеряли много людей.