Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘специи

Названия специй.

НАЗВАНИЯ СПЕЦИЙ НА АРАБСКОМ И ФРАНЦУЗСКОМ ЯЗЫКАХ. Многие специи, ароматы и приправы улучшают и совершенствуют вкус наших блюд. Тем не менее, кто из вас никогда не искал название специи на арабском или французском языке, особенно когда речь идет о покупки специи в Тунисе? Русский — французскийарабский Тмин — Cumin Kammoun Кориандр — Coriandre Tébél Имбирь […]

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Цыпленок в тажине “Тунисская ночь”

Цыпленок в тажине “Тунисская ночь” Друзья!!! Вы часто задаете мне вопрос: а что можно приготовить в тажине еще, кроме традиционного, одноименного блюда? Вот один из возможных вариантов: Легкое блюдо с насыщенным, богатым ароматом,  которое не только насытит, но и оставит незабываемое послевкусие, к которому вас будет манить снова и снова.  (G+)(VK)(FB) Вам потребуется: 4 цыпленка […]

Теги: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Шафран, его разновидность, как выбрать.

Шафран, его разновидность, как выбрать. Многие из Вас приезжают в Тунис с целью закупиться качественными специями, в том числе и шафраном. Но могу смело утверждать, что это получилось не у всех и под видом настоящего шафрана, вы увезли с собой, очень популярную его разновидность, а именно Имеретинский «шафран». Имеретинский «шафран» — это лепестки высушенные самого […]

Теги: , , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Каперсы

КАПЕРСЫ Эти колючие растения чрезвычайно выносливы: они легко выдерживают жару и солёные морские брызги и способны расти на голых камнях. Каперсник можно увидеть даже на знаменитой Стене Плача, где он растёт, пуская корни в расщелины каменных плит и свешивая побеги вниз на несколько метров. Жизнелюбивый и нетребовательный, каперсник цветёт всё лето, даря нектар своих красивых […]

Теги: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

О, восточные специи!

О, восточные специи и притягательный аромат Востока, сколь многих вы прельщали на протяжении столетий! Восток-востоком, но знаете что мне говорит мой муж, когда я занимаюсь любимым делом — покупаю специи: только не Зира. Ну вот не нравится ему запах Зиры. Что же такое эта Зира? Сохранившиеся со времен Древней Греции письменные источники: Теофраст в «Исследовании […]

Теги: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0