Вы находитесь здесь: Главная >Записи с меткой ‘кулинария

Кулинарный шедевр.

Очередной кулинарный шедевр — тальятелле с курицей и грибным соусом…. Нагрейте: 2 столовые ложки сливочного масла и столовую ложку оливкового масла, 2 столовые ложки чеснока (тертого), 2 луковицы (нашинкованных). Добавьте куриное филе (500 г) и нарезанные грибы. (форма нарезки — по настроению). Посолить и поперчить. Добавить: 1 чайная ложка шафрана (имеретинского естественно), 1 чайная ложка […]

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

“you-you”

“You-You” — традиционный рецепт. Ингредиенты… Для теста: 2 яйца, 3 ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 4 столовых ложек оливкового масла, 6 столовых ложек молока, 1/2 пакетика разрыхлителя. Для сиропа: 200 г сахара, стакан воды, половина лимона, 1 столовая ложка воды флердоранжа или ванильный сахар.

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Невероятный кофе.

Невероятный кофе с чесноком и медом. Доброе утро – это когда свежезаваренный и ароматный кофе можно выпить на теплой кухне в тапках и халате. Нет надобности нестись в кофейню и стоять в очереди: лучший напиток готовится дома, просто нужно знать тот самый рецепт. Кофе с чесноком и медом – это больше, чем напиток. Это целый […]

Теги: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Полезное печенье.

Печенье с финиками и кокосовым маслом. Для приготовления печенья потребуется: Кокосовое масло 120 гр. Мука — 170 гр. Сахар — 100 гр. Разрыхлитель — 1 ч. л. Финики — по вкусу Сразу стоит оговориться о том, что печенье можно сделать совершенно диетическим: заменив пшеничную муку на кокосовую, а сахар на фруктозу. Прежде всего необходимо растопить […]

Теги: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Шорба Slim.

Немного необычный рецепт традиционного тунисского супа Шорба — Шорба Slim. Арабский суп Шорба за многие века разошелся сложными путями исламского мира и известен нам больше в среднеазиатской версии Шурпа. Для стран Магриба этот суп особенно важен в период Рамадана. Версий шорбы очень много. В переводе с арабского слово «шорба» означает суп и в тунисском варианте […]

Теги: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Le fuit nordique (arbouse) или Северный арбуз.

Le fuit nordique (arbouse) или Северный арбуз. Вы пробовали экзотический фрукт личи?Наверное все, кто ездил в Юго-Восточную Азию, Индию, Южную Африку или Китай! Но знаете ли вы, что личи можно попробовать и в Тунисе, зимой? Этот фрукт в изобилии растет на Севере страны и называют его le fuit nordique (arbouse) — северный арбуз. Его обычно […]

Теги: , , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии1

Борзген — знаменитый кускус.

Борзген, этот знаменитый кускус кеффуа. Борзган (арабский: برزقان) или бурзген — это кус-кус, типичный для Северо-Западного Туниса, особенно для городов Кеф и Бежа, со сладко-соленым вкусом, приготовленный путем чередования слоев кус-куса, сухофруктов, фиников и мяса ягненка. Facebook Youtube Vk Купить кускусницу Ингредиенты: 1 кг баранины, 1 кг мелкого кускуса, 300 г сливочного масла, 1 л […]

Теги: , , , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Праздничный десерт: АССИДА ЗГУГУ……

Праздничный десерт: АССИДА ЗГУГУ…… Крем из семян алеппской сосны — типичный тунисский #десерт под названием «ассида згугу». Это густой крем темно-коричневого цвета с характерным вкусом, который традиционно готовят для празднования Муледа — дня рождения Пророка. (YouT)(VK)(FB) Готовится этот крем из семян алеппской сосны. Их измельчают, процеживают, добавляют воду и муку, а затем готовят на медленном […]

Теги: , , , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Оливковое масло Сусса.

Оливковое масло Сусса. Считаясь священным растением у жителей Средиземноморья на протяжении многих тысяч лет, олива продолжает очаровывать и удерживать в своей власти наше воображение. Точное происхождение оливы (с латинского Olea europaea) окутано тайной. У Персии, большой Иордании и долины Нила свои адвокаты. Некоторые также утверждают, что выращивание маслин и производство оливкового масла началось около 5000 […]

Теги: , , , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Люффа — что это тыква или мочалка?

Люффа — что это тыква или мочалка? Друзья!!! Поговорим о люффа — что это тыква или мочалка? Вы спросите меня, почему вдруг я решила поговорить о люффа? Ответ прост. Это растение широко распространено в Тунисе, но если не присматриваться, вы его врятли увидите в общей массе незнакомой зелени. (YouT)(VK)(FB) Люффа — род интересных растений, которые […]

Теги: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0