Вы находитесь здесь: Главная > Фрукты_овощи > Сбор урожая фиников на плантациях в Тунисе.

Сбор урожая фиников на плантациях в Тунисе.

Сбор урожая фиников на плантациях в Тунисе.

Если для нас финик, он и есть финик, то для тунисцев, это что-то вроде наших яблок, где существует огромное количество сортов (примерно 300) и все они различаются между собой, вкусом, сочностью, ароматом и просто внешним видом. Для тунисца совершенно нормально съездить в соседний город, чтобы купить именно ТЕ самые финики, и конечно в идеале на ветке!
Финики в Тунисе собирают полностью вручную: молодые ребята забираются на пальму и по цепочке сверху вниз передают срубленные ножом большие ветки фиников. Остальные мужчины перебирают финики, нарезают их небольшими веточками и складывают в ящики, в которых их после отправляют на производство или напрямую на продажу. 
Самые дорогие сорта заранее оборачивают пленкой, чтобы к моменту сбора они оставались сочными и ароматными. Сорта, пригодные для переработки, в пленку не заворачивают.
Сбор фиников в Тунисе заканчивается в конце ноября — в начале декабря. После этого устраивается настоящий праздник с танцами, традиционной арабской музыкой и базаром национальных товаров.
А вот так финики сушат на юге страны.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish