Вы находитесь здесь: Главная > Кушать подано! > Тунис. Ароматные масла. Рецепты с использованием ароматного масла.

Тунис. Ароматные масла. Рецепты с использованием ароматного масла.

Тунис. Ароматные масла. Рецепты с использованием ароматного масла.

#Мятное_масло.
— 200 мл оливкового масла,
— маленький пучок мяты,
— цедра лимона.
Количество масла может быть любым, я делаю в малом, мне так удобней, ведь в любое время могу приготовить новую порцию. Специально собираю маленькие бутылочки.
Мяту хорошо вымыть, обсушить, слегка ее помять, добавить цедру лимона (по желанию) и залить маслом. Если нужно, чтоб было готово быстро, масло нагрейте, но не кипятите. Поставить настаиваться на недельку, перед использованием желательно процедить, но если порции небольшие, то можно этого не делать. Таким маслом поливаю салаты, особенно с фруктами и очень вкусно перед подачей полить молодой картофель обжаренный в духовке. 
#Салат_с_дыней с заправкой из лайма и мятного масла.
— 2-3 дольки дыни,
— 1 небольшой лайм,
— 1-2 ч л меда,
— 1-2 ч л мятного масла.
Дыню нарезать тонкими ломтиками, выложить на блюдо веером. Натереть цедру с лайма на мелкой терке. Смешать ее с соком лайма, медом и маслом. Полить заправкой дыню. Дать немного постоять и сразу же подать.
#Оливковое_масло_с_чесноком и свежим базиликом.
— 300 мл оливкового масла,
— 1 пучок свежего базилика,
— 3 зубчика чеснока нарезанного пластинками.
Базилик хорошо помыть и высушить. Слегка помять и выложить в емкость, добавить чеснок, залить холодным маслом и поставить настаиваться в темном месте на 1 -2 недели. Не забывать взбалтывать. Замечательный аромат, прекрасно заправлять салаты… и не только.
#Салат_с_моцареллой заправленный ароматным маслом.
— 100 г моцареллы,
— листья салата,
— кедровые орешки,
— помидорки чери,
— 1-2 ст л базиликового масла,
— соль, перец.
Листья салата нарвать руками и выложить на блюдо. Орешки слегка обжарить на сухой сковородке. Помидорчики разрезать пополам. Добавить к салату кусочки моцареллы, помидорчики, посолить и поперчить. Заправить маслом и посыпать орешками.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish