Вы находитесь здесь: Главная > Сахара > Трюфели пустыни…

Трюфели пустыни…

Трюфель пустыни…

В Сахаре открыт сезон сбора грибов!!! Да, да, не удивляйтесь, в Сахаре есть грибы. Называются они Terfesse или трюфель пустыни…(YouT)(VK)(FB)

С древних времен трюфель пустыни был в центре внимания. Греки и Римляне почитали его как афродизиак. Считалось даже, что этот гриб образуется под воздействием грома и молний. Упоминаемый в рассказах о путешествиях Ибн Баттуты в XIV веке, он встречается сегодня в изобилии в Тунисе, Марокко, Алжире и Европе.

 

Пустынный трюфель (или песчаный трюфель), также известный как Терфес, — это гриб, который растет в пустыне сезонно на глубине от 5 до 15 см после выпадения дождей. Этот гриб обычно собирают в период с февраля по апрель. Он считается деликатесом, особенно в странах Персидского залива, и его вес колеблется от 30 до 300 гр. Имеет гладкую поверхность, белого или черного цвета. Гриб вкусом напоминает мясо.
Как и все микоризы, эти грибы могут жить только в сочетании с растением, в симбиозе, развиваясь на корнях растения. Поэтому трюфель растет, как картофель у корней больших пустынных деревьев. Нет растений хозяев — нет трюфелей!!!
Следует отметить, что трюфель пустыни не является трюфелем, так как только сорта грибов, такие как знаменитый Черный трюфель Перигора или белый трюфель Альбы, имеют право на это название. И конечно стоимость терфес совершенно иная. Цены варьируются в зависимости от качества и иногда могут превышать 150 динар за килограмм. А стоимость настоящего белого трюфеля скорее будет исчисляться тысячами динаров!!!
Ядовитых терфеса нет. Кстати, грибы богатые антиоксидантом, имеют антивозрастные эффекты, так как в них содержится незначительное количество ботокса, который используется в борьбе против морщин, а также имеет противостатический эффект. (блокирует действие меланина)(YouT)(VK)(FB)
Терфеса рекомендуется людям, страдающим анемией и общим ослаблением, при ревматизме, при трахоме, конъюнктиве.
Сок терфеса — средство от глазных болей, улучшающее зрение.
Пророк (мир Ему и благословение Аллаха) сказал, что кам’а (одно из названий терфеса) — это своего рода Манна (чудесная пища, посылаемая сынам Израилевым в пустыню, в том смысле, что она приходит, не будучи выращенной), а ее сок-средство для глаз. (сообщено Аль-Бухари и Муслимом). Пророк, утверждал, что грибная вода является лекарством от некоторых заболеваний глаз.

Уважаемые читатели, поделитесь этой записью с друзьями и знакомыми. Используйте для этого символы социальных сетей расположенные до и после записи. СПАСИБО!!!

Теги: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish