ЕДЕМ В ТУНИС!!!

Очередной кулинарный шедевр — тальятелле с курицей и грибным соусом…. Нагрейте: 2 столовые ложки сливочного масла и столовую ложку оливкового масла, 2 столовые ложки чеснока (тертого), 2 луковицы (нашинкованных). Добавьте куриное филе (500 г) и нарезанные грибы. (форма нарезки — по настроению). Посолить и поперчить. Добавить: 1 чайная ложка шафрана (имеретинского естественно), 1 чайная ложка […]

“You-You” — традиционный рецепт. Ингредиенты… Для теста: 2 яйца, 3 ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 4 столовых ложек оливкового масла, 6 столовых ложек молока, 1/2 пакетика разрыхлителя. Для сиропа: 200 г сахара, стакан воды, половина лимона, 1 столовая ложка воды флердоранжа или ванильный сахар.

Невероятный кофе с чесноком и медом. Доброе утро – это когда свежезаваренный и ароматный кофе можно выпить на теплой кухне в тапках и халате. Нет надобности нестись в кофейню и стоять в очереди: лучший напиток готовится дома, просто нужно знать тот самый рецепт. Кофе с чесноком и медом – это больше, чем напиток. Это целый […]

Печенье с финиками и кокосовым маслом. Для приготовления печенья потребуется: Кокосовое масло 120 гр. Мука — 170 гр. Сахар — 100 гр. Разрыхлитель — 1 ч. л. Финики — по вкусу Сразу стоит оговориться о том, что печенье можно сделать совершенно диетическим: заменив пшеничную муку на кокосовую, а сахар на фруктозу. Прежде всего необходимо растопить […]

Немного необычный рецепт традиционного тунисского супа Шорба — Шорба Slim. Арабский суп Шорба за многие века разошелся сложными путями исламского мира и известен нам больше в среднеазиатской версии Шурпа. Для стран Магриба этот суп особенно важен в период Рамадана. Версий шорбы очень много. В переводе с арабского слово «шорба» означает суп и в тунисском варианте […]

Борзген, этот знаменитый кускус кеффуа. Борзган (арабский: برزقان) или бурзген — это кус-кус, типичный для Северо-Западного Туниса, особенно для городов Кеф и Бежа, со сладко-соленым вкусом, приготовленный путем чередования слоев кус-куса, сухофруктов, фиников и мяса ягненка. Facebook Youtube Vk Купить кускусницу Ингредиенты: 1 кг баранины, 1 кг мелкого кускуса, 300 г сливочного масла, 1 л […]

ЧАПАТИ по тунисски!!! Ох этот тунисский фастфуд!!! Тунисцы обожают «трескать» на улице! На каждом шагу можно встретить улыбающуюся, довольную физиономию, которая увлеченно поглощает тот, или иной пирожок, бутерброд или другую уличную еду. Я, человек убежденный, что есть на улице нельзя, тоже со временем поддалась всеобщему увлечению и позволяю себе покупать, правда не часто, фастфуд на […]

Домашние финиковые конфеты в шоколаде «Ферреро»… Потребуется всего 6 ингредиентов и 20 минут на приготовление. Благодаря финикам конфетки такие же сладкие, как и оригинальные «Ферреро», но они не несут пустые калории, потому что содержат питательные вещества, минералы, витамины и клетчатку. (YouT)(VK)(FB) Ингредиенты: (выходит около 25 шт.) 200 г сушеных фиников. 1 большая ложка какао-порошка. 2 […]

Тунисские макароны с курицей…. Тунис, второй по величине потребитель макаронных изделий в мире! Согласно данным Союза ассоциаций производителей макаронных изделий ЕСС Тунис является вторым по величине потребителем макаронных изделий в мире. Каждый тунисец потребляет до 16 кг. макаронных изделий в год. На первом месте конечно Италия -23,5 кг в год. На 3 — й ступени […]

Салат из фиников и мандаринов… Абсолютную пользу плодов доказали израильские врачи. Они исследовали десятки овощей и фруктов чтобы выяснить, какие из них наиболее полезны для здоровья. Финики попали в пятёрку лидеров. Они содержат особо активные антиоксиданты, которые препятствуют развитию инсульта, инфаркта, затрудняют образование холестерина и оказывают мощный омолаживающий эффект. (YouT)(VK)(FB)