Вы находитесь здесь: Главная > Рецепты Тунисской кухни > Кофе по-арабски рецепт.

Кофе по-арабски рецепт.

Кофе по-арабски рецепт.

Многие задаются вопросом, как варить арабский кофе? Это своеобразный ритуал. Он достаточно прост в исполнении, но требует особого настроения. Иначе, как говорят арабы, кофе не получится.
Для напитка потребуется: кофе, сахар, вода и турка.
Воду в турку нужно налить с учетом количества Ваших гостей. Примерные пропорции: на среднюю чашку необходимо положить одну чайную ложку кофе с верхом, сахар — по вкусу.
Как только появилась пенка, необходимо снять турку с огня. Следующий этап нужно проводить аккуратно: необходимо ложечкой собрать пенку с турки и разложить по приготовленным чашкам. Сначала кладете пенку в чашки гостей. После перемешайте кофе в турке и вновь поставьте его на огонь. Когда на его поверхности появляется пенка, Вы повторяете процедуру, раскладывая пенку по чашкам. Снова ставите кофе на огонь — в последний раз за эту церемонию. Как только кофе начинает подниматься, снимаете с огня и настаиваете в турке на протяжении 5-10 секунд, а после разливаете по чашкам вместе с гущей. К столу напиток подается вместе с финиками или шоколадом.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить комментарий.

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish