Путешествие от МЫСА ЭНЖЕЛА до МЫСА ХМЕМ …..

Мыс Энжела, к северо-западу от Бизерты, является самой северной точкой африканского континента.
Чуть дальше находятся скалы мыса Хмем и пещеры, доступные только с моря. (YouT)(VK)(FB

Уважаемые читатели, поделитесь этой записью с друзьями и знакомыми. Используйте для этого символы социальных сетей расположенные до и после записи. СПАСИБО!!!

Теги: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Тбиха, или тыква, тушенная с овощами по-туниски…

Тбиха, или тыква, тушенная с овощами по-туниски…

Вам потребуется: Мякоть тыквы – 500 г., Сладкие перцы – 2 шт., Репчатый лук – 1 шт., Горох – 3 ст. л., Оливковое масло – 1 стакан, Томатная паста – 1 ст. л., Харисса – 1 ч. л., Красный молотый перец,, соль по вкусу. (YouT)(VK)(FB

Горох залить холодной водой и оставить на ночь.
Лук и сладкие перцы нарезать крупными полукольцами и обжарить в оливковом масле, после чего добавить томатную пасту, горох, хариссу, стакан воды и тушить на медленном огне в течение 20 минут. Затем положить в кастрюлю нарезанную небольшими ломтиками тыкву, посолить, поперчить и тушить до готовности (примерно 30 минут).

Уважаемые читатели, поделитесь этой записью с друзьями и знакомыми. Используйте для этого символы социальных сетей расположенные до и после записи. СПАСИБО!!!

 

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Секреты Востока — ароматерапия….

Секреты Востока — ароматерапия….

Очень большое значение арабские женщины придают эфирным маслам. Самые любимые ароматы — мускус, сандал, ваниль, жасмин и роза. Вся арабская парфюмерия создается исключительно на масляной основе, без использования спирта, поэтому парфюмы стойкие и долговечные. (YouT)(VK)(FB
С древних времен известно о влиянии запахов на эмоциональное и физическое состояние человека. В европейских салонах ароматерапия — это достаточно дорогая услуга, а арабские женщины устраивают ее дома самостоятельно, умело выбирая масла и составляя из них композиции.
Говорят, есть ароматы, которые помогут похудеть, получить повышение и выйти замуж — я серьезно!

[…]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Пляж МАРСА-ДУИБА

Неизведанные и уникальные ландшафты Туниса — Пляж МАРСА-ДУИБА.

Невероятная кристально чистая вода, валуны с необычными формами, нетронутые просторы мелкого песка.. пляж Марса Дуиба – райский уголок для любителей природы. (YouT)(VK)(FB

Всё ещё малолюдный, это один из множества диких пляжей, сменяющих друг друга вдоль северного побережья, между Бизертой и Табаркой.

Уважаемые читатели, поделитесь этой записью с друзьями и знакомыми. Используйте для этого символы социальных сетей расположенные до и после записи. СПАСИБО!!!

Теги: , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Tajine Malsouka Tunisien

Tajine Malsouka Tunisien

 

Друзья!!! Как готовить тунисский тажин я уже Вам рассказывала, но есть еще вариант приготовления этого блюда —

Tajine Malsouka Tunisien (тажин с тестом мальсука).(YouT)(VK)(FB

 

Уважаемые читатели, поделитесь этой записью с друзьями и знакомыми. Используйте для этого символы социальных сетей расположенные до и после записи. СПАСИБО!!!

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Сезон гранатов в Тунисе..

Сезон гранатов в Тунисе уже начался. 

Гранат это подлинно осенний плод: он достигает зрелости в октябре.
Тунис производит несколько его сортов, наиболее популярными из которых являются из Габеса, на юге Туниса, и из Тестура — небольшого андалузского города на западе Туниса, в котором ежегодно проводится фестиваль, посвящённый гранату.
В Тунисе зёрнами граната посыпают «месфуф» (сладкий кус-кус, политый молоком, который едят на завтрак). Их добавляют в «бсису» — кашицу из разных зёрен, прожаренных, перемолотых, с добавлением пряностей и сахара.
Обычно из него также делается гранатовое варенье с поджаренным кунжутом. Но чаще всего, его едят зёрнышко за зернышком, просто так или посыпают сахаром, и сбрызгивают водой апельсиновых цветков. (YouT)(VK)(FB
Назваемый «ромман» по-арабски, тунисцы любят «фаррек ла роммана» (взорвать гранат), как в прямом, так и в переносном смысле: это означает откровенное и подробное обсуждение проблемы.
Тунис с гранатом, на самом деле, связывает длительная история. Его научное название — Пуника гранатум, и римляне называли его «Пуническое яблоко» — «пуны» были западными финикийцами, столицей которых был Карфаген. Именно финикийцы привезли гранаты в Тунис, а уже оттуда они появились в Италии.
В первом веке нашей эры римский писатель Плиний Старший уже указывал о выращивании гранатов в оазисе Габеса. Магон, великий карфагенский агроном, дал ценные советы по выращиванию гранатов в своем знаменитом трактате.
Символ плодородия, гранат считается атрибутом Танит, великой богини Карфагена. Он широко представлен на стелах древнего Туниса. (YouT)(VK)(FB

Уважаемые читатели, поделитесь этой записью с друзьями и знакомыми. Используйте для этого символы социальных сетей расположенные до и после записи. СПАСИБО!!!

 

 

 

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

40 лет назад Тунис стал объектом Всемирного наследия…

40 лет назад Тунис стал объектом Всемирного наследия…

Еще в 1979 году ЮНЕСКО включила Тунис, Эль-Джем и Карфаген в Список Всемирного наследия человечества. Это было 40 лет назад…
Это было всего через год после создания этого престижного списка и в том же году, что и пирамиды Гизы, Версальский дворец или американский парк Гранд-Каньон!
На сайте ЮНЕСКО объясняется, почему эти три объекта имеют исключительное значение для всемирной истории. (YouT)(VK)(FB […]

Теги: , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

LEGMI GABESIEN

LEGMI GABESIEN

Друзья!!! А знаете ли ВЫ, что такое LEGMI GABESIEN?…

LEGMI, в переводе с арабского означает «есть» или «возбуждающий аппетит». GABESIEN — сделанный в Габес. Вместе же таким словосочетанием называют сок финиковых пальм.
С рассветом жители Габеса на юге Туниса спешат купить бокал или бутылку легми. Этот финиковый сок, местная гордость, слишком деликатен, чтобы его можно было продать где-то за пределами оазиса. В Габесе пословица гласит, что «даже если легми привлекает комаров, люди по-прежнему суетятся вокруг».(YouT)(VK)(FB

[…]

Теги: , , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Дихья Аль-Кахина


Дихью Аль-Кахина

Друзья!!! В истории Туниса много женских имен, оставивших исторически значимый отпечаток, но сегодня, отмечая День Женщин, хочется вспомнить одну из первых героинь — несгибаемую ведьму Магриба, Дихью Аль-Кахина. (YouT)(VK)(FB)

Дихья Аль-Кахина была берберской королевой, религиозным и военным лидером, который боролся против исламской экспансии в Северо-Западной Африке в течение 7-го века.

Ее имя записано с рядом вариаций, в том числе, Дайя и Далия. «Аль-Кахина», что означает «волшебница», это был титул, данным ей ее мусульманскими противниками, потому что поражения, которые она нанесла им, считались не чем иным, а результатом магии. Она выиграла два сражения с мусульманами и сумела править всей Ифрикией в течение пяти лет. Она была единственной женщиной в истории борьбы с империи Омейядов.

[…]

Теги: , , , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0

Рецепт kafteji tunisien.

Рецепт kafteji tunisien.

 

Друзья!!! Давно я не баловала вас настоящими тунисскими рецептами!
Исправляюсь! Сегодня рецепт kafteji tunisien. (YouT)(VK)(FB

Это рецепт жареных овощей. В разных регионах его готовят со своими особенностями. То есть варианты могут быть разными. К основным ингредиентам можно добавлять мергезы. печень, мясо. Kafteji используется как начинка для сандвичей и бутербродов, (в дополнение к хариссе, конечно!) или как гарнир к жареной рыбе. Но сегодня классический рецепт.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: 2 помидора, 3-4 перца (сладкий или горький. в зависимости от вкусовых предпочтений), кабачок или тыква, 2 картофелины, 2 яйца. оливковое масло, соль, любимые специи. […]

Теги: , , ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • Twitter
  • Twitter
Комментарии0