ЕДЕМ В ТУНИС!!!

Местность Хайдра… А Вы знаете, где это???

На территории гнездящейся в горах Западного Туниса, археологической местности Хайдра, находятся остатки одной из крупнейших византийских крепостей Магриба.

Более века, с 533 до 645г. н.эр, Тунис был частью Византийской империи.
За этот период византийцы покрыли страну крепостями. (YouT)(VK)(FB)
Самой большой из них была крепость в Хайдре, близ Тэлы, на западе Туниса: её размер был 200 метров на 110, с крепостной стеной высотой 10 метров и несколькими круглыми или квадратными башнями.

[…]

ПАСТИС

После похода в магазин за вином…
Я подумала, что никогда не рассказывала вам о Пастис (Pastis) — французской настойке на спирте крепостью 38-45%, в состав которой обязательно входят анис и лакрица, которую делают в том числе и в Тунисе.
Напиток может содержать другие травы и специи (более 50 наименований), но без полыни. У каждого производителя свой рецепт, хранящийся в секрете. (YouT)(VK)(FB)

[…]

Паста с тунцом и базиликом.

(очень распространенное продукты в Тунисе)

Для этого блюда подойдут не кислые томаты. Также можете взять консервированные помидоры в собственном соку. Не забудьте удалить у каперсов хвостики. По желанию в соус можно добавить немного воды, в которой варились спагетти. (YouT)(VK)(FB)

[…]

Гонка – Гранд-Трейл Джугурты

Возвышенность Джугурта на западе Туниса – место поразительной красоты. В этом уникальном месте, 30-километровая гонка – Гранд-Трейл Джугурты, состоялось 3 ноября этого года. Я Вам рассказывала о предстоящем событии, а теперь можно посмотреть видео гонки от tunisiatourisminfo.  (YouT)(VK)(FB)

Уважаемые читатели, поделитесь этой записью с друзьями и знакомыми. Используйте для этого символы социальных сетей расположенные до и после записи. СПАСИБО!!!

Загадочный Beni Mtir…..

Бени Метир-деревня на северо-западе Туниса, расположенная в горном районе Крумирия, в нескольких километрах от Айн-Драхама. (YouT)(VK)(FB)
Расположенный на высоте 650 метров над уровнем моря и связанный с провинцией Джендуба, Бени М’тир является наименее населенным муниципалитетом страны с населением 784 человек.

Построенный в 1948 году для размещения инженеров и рабочих, которые строили плотину Бени М’тир, выходящую на деревню, поселок сохранил свою оригинальную и типичную архитектуру в соответствии с муниципальным указом : черепичные крыши и идентичные фасады с черными ставнями и красными рамами.

[…]

Assida Bidha рецепт.

Друзья!!! Я не большой знаток тунисской кухни. Все секреты постигаю постепенно, но постоянно удивляюсь, что при всех отличиях, есть блюда, которые очень похожи на русские…
Например: «Assida Bidha» — белая ассида, разновидность знаменитого традиционного десерта, которую принято подавать на завтрак, в день Муледа….(YouT)(VK)(FB)

По данным историка Абдессатара Аммамоу, это блюдо берберского происхождения. Сегодня, я расскажу вам рецепт классического Assida Bidha.
Вам потребуется: 300 гр. манной крупы, 100 гр. пшеничной муки, шепотка соли, вода, оливковое масло, мед…
Муку в это блюдо можно добавлять разную, в зависимости от региона Туниса. На севере Туниса добавляют пшеничную муку, в южных широтах, ячневую, а в некоторых районах -муку из сорго.
Как готовить:
Манную крупу смешать с мукой, залить 3 стаканами воды, размешать, что бы не было комков и поставить варить на средний огонь, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Когда каша загустеет, добавить 1 стакан воды. Когда увидите, что каша готова, снимите ее с огня, переложите в ту посуду. в которой будете подавать. Полейте оливковым маслом слегка, сверху. Затем пальцами сделайте в середине глубокое отверстие и налейте туда меда, по вкусу.
Все готово!!! Приятного аппетита!!!

Море, море, море!!!

Моря много не бывает!!! Правда?!!!
Для всех, кто беззаветно любит море и готов любоваться им постоянно, я сделала видео, вчера 10 ноября 2019г.
В глубине моря вечная тишина. Ураганы бушуют на поверхности, там и проходят. Люди могут многому научиться у моря. Сохранять покой внутри, что бы ни происходило снаружи. (YouT)(VK)(FB)
Будь морем! Волнуйся только по существу!….
#ЭкскурсииТунис #Тунис #Туризм #Путешествия #ЕдемвТунис #экскурсии
https://vk.com/going_to_tunisia

Запись на экскурсии по телефону +79185452995 WhatsApp
+21621511715 Viber
или в личных сообщениях ВК. 

Уважаемые читатели, поделитесь этой записью с друзьями и знакомыми. Используйте для этого символы социальных сетей расположенные до и после записи. СПАСИБО!!!

Праздничный десерт: АССИДА ЗГУГУ……

Крем из семян алеппской сосны — типичный тунисский #десерт под названием «ассида згугу». Это густой крем темно-коричневого цвета с характерным вкусом, который традиционно готовят для празднования Муледа — дня рождения Пророка. (YouT)(VK)(FB)
Готовится этот крем из семян алеппской сосны. Их измельчают, процеживают, добавляют воду и муку, а затем готовят на медленном огне.
Заварной крем, толчёный миндаль, орехи, конфеты… украшение креманок придаёт ему праздничный вид!
Это исключительно тунисское традиционное блюдо, которое вошло в обиход с конца 19 века.
После революции под предводительством Али Бен Гдахом в Тунисе начался голод после засухи.
В отсутствие основного провианта, люди открыли для себя алеппскую или иерусалимскую сосну и ее семена. Они такие маленькие, что их даже не назовешь шишками.
С тех пор на каждый Мулед – день, когда родился пророк Мухамед, — в Тунисе делают из этих сосновых семечек с кедровым послевкусием кашу, похожую на крем по консистенции.
Всем, кто празднует – замечательного праздника!…

Уважаемые читатели, поделитесь этой записью с друзьями и знакомыми. Используйте для этого символы социальных сетей расположенные до и после записи. СПАСИБО!!!