ЕДЕМ В ТУНИС!!!

Джезерье — восточная сладость из моркови

Джезерье — потрясающая вкусная древняя восточная сладость, которой наслаждались сами султаны!!! Очень вкусная, ароматная и полезная, так как готовится из моркови!!! Ее еще называют «Морковным лукумом».
Так что, если вы любите лукум, то эта его разновидность вам тоже должна понравится. К тому же, такую сладость совсем не сложно приготовить дома!!! Побалуйте себя тонким вкусом Востока!!! Угощайтесь!!! (YouT)(VK)(FB)

[…]

Рамадан. Памятка.

Друзья!!! В 2019г., Рамадан начнется 6 мая и продлится до 4 июня. Уже сейчас мне много пишут и задают массу вопросов относительно периода Рамадан в Тунисе….

Давайте разбираться можно ли ехать отдыхать в Тунис в месяц Рамадан? Какие ограничения ждут туристов в отелях и на экскурсиях?

РАМАДАН это 9-й по счёту месяц в лунном исламском календаре. Месяцы в общепринятом Григорианском и лунном календарях не совпадают. В месяц Рамадан пророк Мухаммед получил текст Корана, поэтому месяц считается священным для мусульман. На протяжении всего месяца Рамадан у большинства мусульман принято соблюдать пост: не пить, не есть, ни курить от восхода до заката, нельзя даже жевать жевательную резинку, нельзя купаться. От поста освобождаются: больные и немощные, беременные, кормящие матери, люди на особо тяжёлых работах или в длительном путешествии. (это краткое изложение) (YouT)(VK)(FB) […]

На каких языках говорят в Тунисе…

Друзья!!! Вы часто спрашиваете меня, какой язык в Тунисе государственный?

[…]

МАТМАТА, земля троглодитов.

[…]

ЧТО ТАКОЕ BJAWIA ? Воскресный рецепт.

Друзья!!! Наш воскресный рецепт…
Я стараюсь показывать Вам по настоящему традиционные тунисские рецепты — один из них Bjaouia.

Начнем с того ЧТО ТАКОЕ BJAWIA ?

Bjawia (или bjaouia) — это тунисский десерт, приготовленный с жареными сухофруктами, в нежном сиропе, имеющий божественный вкус, усеянный фисташками.
Наряду с баклавой, кааком, пельменями Эль-бей, млабесом и макрудом, среди других деликатесов, Bjaouia является частью тунисского хлу (hlou, означающего кондитерские изделия или конфеты на арабском языке). Я сейчас говорю о тех традиционных кондитерских изделиях, которые Вы можете увидеть в местных кондитерских лавочках, которые продаются небольшими, как я их называю «на один укус». Представьте себе поднос красивых, изысканных и вкусных маленьких пироженок. (YouT)(VK)(FB)
Представили?… […]

Курорты Туниса — Гаммарт.

Друзья!!! Кто то из Вас предпочтет отправится на тунисский курорт Гаммарт. Для этого Вы должны представлять себе. что это за курорт. Итак: (YouT)(VK)(FB)

Город Гаммарт является пригородом города Тунис (столицы страны Тунис), находится примерно в 20 километрах на север. Гаммарт – главный курорт столичного региона, он же и единственный здесь полноценный курорт. Пока точно неизвестно, был ли в древние времена город на месте современного Гаммарта. Найдено несколько интересных исторических памятников. Еще в 19 веке французские археологи нашли здесь еврейский некрополь, датируемый 2 веком нашей эры.

Развалин городов в районе Гаммарта пока не найдено, обнаружены развалены храмов, колонны. Вероятно, в древние времена здесь было место для летних вилл, то есть курорт. До 18 века здесь жили только рыбаки и фермеры, но в конце 18 века богатые жители города Тунис начали строить здесь резиденции для отдыха с садами и плантациями. Среди них были Махмуд Джеллоули (знаменитый тунисский торговец) и Мохаммед Бен Айед (известный торговец и пират). С установление Французского протектората (1881 год) о Гаммарте забыли, но после объявления независимости (1957 год), город начал развиваться именно как курорт. […]

Курорты Туниса- — Джерба.

Остров Джерба еще с 60-х славится как отличное место для пляжного отдыха, но у россиян он стал популярен недавно. Страна Тунис делится на северную и южную часть. Это разделение весьма условно, оно не закреплено никакими официальными документами. Граница между севером и югом проходит по границе вилайетов (провинций) Сфакс и Габес. (YouT)(VK)(FB)
Остров Джерба находится в Южном Тунисе и является важной его частью. Из 11 миллионов населения страны в южной части проживает всего 1,2 миллиона, а из этого числа 160 тысяч живут на острове Джерба. Остров Джерба — самый густонаселенный район Южного Туниса, плотность населения составляет 310 человек на кв.км. Несмотря на это, остров Джерба не является самостоятельным вилайетом (провинцией), он находится в составе провинции Меденин, а столица провинции — город Меденин находится на континенте. Джербийцы давно ведут агитационную кампанию за свою административную независимость, но серьезных успехов еще не добились. Путь от Джербы до столицы страны — города Тунис составляет 500 километров по автомобильной дороге (330 километров по прямой). […]

Kamounia (Kammounia) тунисский рецепт

Друзья!!! Небольшой видео урок по тунисской кухне.

[…]

Боги Карфагена.

Друзья!!! С течением времени, я прочла массу исторической литературы, как современной, так и древней о Тунисе, Карфагене и многом другом, но вопросом «божеств» не задавалась никогда. А это оказалось весьма интересно и познавательно…

Карфаген был основан финикийским городом Тир в 9 веке до нашей эры, и наряду со многими другими культурными практиками город принял аспекты религии своих отцов-основателей. Политеистические по своей природе, такие важные финикийские боги, как Мелькарт и Ваал, поклонялись в колонии вместе с новыми, такими как Танит. Они, в свою очередь, были распространены в новые колонии Пуника вокруг древнего Средиземноморья, в то время как в другом направлении боги из соседних культур были включены в карфагенский пантеон. Храмы были построены в их честь, церемония контролировалась священническим классом, жертвы были сделаны, чтобы успокоить их, и их образы появились на кораблях, монетах и ​​в искусстве. (YouT)(VK)(FB) […]

Курорты Туниса — Зарзис.

Зарзис находится в Южном Тунисе – это самый южный курорт страны. Город расположен в южной части полуострова, который называется так же – Зарзис. На севере в 20 километрах находится остров Джерба, на который ведет “Римская дорога” (сейчас это насыпь, по которой проходит шоссе и трубопровод). Зарзис находится в вилайете (провинции) Меденин, город Меденин (столица провинции) расположен в 60 километрах на запад. (YouT)(VK)(FB) […]